אלפי אנשים מאזינים לתכנית הרדיו שלה מדי שבוע, עוקבים אחריה בתכניות האירוח בטלוויזיה וצמאים לשמוע את פסיקותיה הנחרצות – ד"ר אולגה רז, תזונאית קלינית מובילה ופורצת דרך שמחקריה ושיטותיה שינו את חייהם של רבים כל כך בעולם המהיר, חסר הסבלנות ומלא הפיתויים שלנו, שבו שמירה על משקל תקין, בריאות ותזונה נכונה היא משימה לא פשוטה בכלל. מה הפלא שההרצאות שלה כל כך מבוקשות?
אודות
ד"ר אולגה רז נולדה במוסקבה בשנת 1948. במוסקבה גם סיימה תואר ראשון בביולוגיה, ו-3 שנים לאחר מכן היתה בעלת תואר שני בביולוגיה וחינוך. בשנת 1973 עלתה ד"ר רז לארץ ועשר שנים מאוחר יותר סיימה תואר שני נוסף, הפעם בביוכימיה ותזונה מטעם האוניברסיטה העברית.
עם סיום תואר זה החלה לשמש כמנהלת היחידה לתזונה ודיאטה בבית החולים איכילוב בתל אביב. ד"ר רז היתה מהמייסדים של עמותת 'עתיד', עמותת הדיאטנים הישראלית, והיתה הראשונה ששימשה כיושבת ראש העמותה. ב- 1999ייסדה את המחלקה למדעי התזונה במרכז האוניברסיטאי אריאל שבשומרון, אותה היא מנהלת.
בשנת 2006 הקימה ד"ר רז את מרכז אולגה רז להרזיה ולתזונה בריאה. למרכז שבעה סניפים בתל אביב, רמת גן, ראשון לציון, רעננה, חולון ופתח תקווה, ובו דיאטנים ויועצים מוסמכים מעניקים ליווי אישי או קבוצתי על סמך השיטות שפיתחה ד"ר רז.
במסגרת המחקרים שביצעה, פיתחה ד"ר רז שיטות תזונתיות ייחודיות אותן היא מיישמת בעבודתה. בנוסף ערכה את פרק התזונה באנציקלופדיית 'החיים הטובים' ושימשה כיועצת לנושא תזונה בריאה עבור קצין רפואה ראשי של צה"ל.
ד"ר רז הוציאה 4 ספרים קצרים, כל אחד מוקדש לנושא מסוים – "מינרלים", "ויטמינים", "כולסטרול" ו"קלוריות". מספר שנים לאחר מכן הוציאה את הספרים "לאכול לחם ולרזות" ו"מרזים עם אולגה רז", שהפכו שניהם לרבי מכר.
מדי שבוע, בכל יום שישי בשעה 12:00 בצהריים, מגישה ד"ר רז תכנית ברדיו האזורי fm103, בה היא מזמינה מאזינים להתקשר, לשאול ולקבל עצה בנוגע לאורח החיים והרגלי התזונה שלהם. בנוסף, מתארחת ד"ר רז באופן קבוע בתכנית הטלוויזיה "הבוקר עם דנה רון" בערוץ 2.
הרצאות
את הרצאותיה מקדישה ד"ר אולגה רז ללימוד תזונה נכונה כדרך חיים. בהרצאותיה היא מעניקה כלים פרקטיים וטיפים מועילים ליצירת אורח חיים חדש ובריא יותר, ומתבלת אותן בסיפורים מעניינים בהם נתקלה בתכניות הרדיו שלה ובמפגשיה הרבים עם דיאטנים ועם קהל היעד שלהם.
מהרצאותיה המבוקשות ביותר במרכז המרצים הארצי:
- הסיבות להשמנה והסודות הכמוסים להרזיה
- ניפוץ מיתוסים בתזונה
- לאכול לחם ולרזות? זה לא חלום זו דיאטת הלחם- הרצאה על שיטת 'דיאטת הלחם' אותה פיתחה ד"ר אולגה רז, שיטה חדשנית שדוגלת, בניגוד לכל כך הרבה שיטות ומיתוסים, באכילת פחמימות מורכבות, וגורסת כי אפשר לרזות וגם ליהנות.
